Petite pharmacopée de Balagué

par Laetitia

Début août, se déroulait l’événement Autrefois le Couserans. Cette année, les animations étaient articulées autour des Vieux Métiers. L’un des moments forts de ce week-end était le défilé du dimanche matin auquel j’ai participé avec plusieurs voisins du village de Balagué. Notre groupe, représentant la vallée de Balaguères, promouvait le métier d’herboriste. Autant dire que j’étais enchantée de ce choix 😉

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Trail au Pic Perdiguère et Pic Royo – 28 Km / 2500m D+

par Alex

Je voulais depuis quelques temps gravir des sommets de plus de 3 000 m. Et c’est en fin de semaine que je décide de franchir le pas pour une ascension le samedi matin.
J’ai choisi le Pic Perdiguère pour mon premier 3 000, c’est le point culminant de la Haute-Garonne avec 3 222 m. Je profite d’être là haut pour gravir par les crêtes le Pic Royo qui culmine à 3 121 m. Le tout dans la journée en partant des granges d’Astau. C’est une superbe sortie avec de jolis passages aériens et quelques pas d’escalade. La vue y est incroyable et le vent glace sur les sommets. Lire la suite

Randonnée au Tuc de Pourtillou – 18 Km / 1570m D+

par Laetitia

Fruits de capucine au vinaigre, façon cornichons

par Laetitia

Il est des plantes qui abondent sans difficulté, la capucine en fait partie. Son exubérance nous fournit feuilles et fleurs pour la salade, et même après de nombreuses cueillettes pour agrémenter nos assiettes, il nous reste toujours un grand nombre de fleurs. Chaque fleur donne trois fruits. Si on laisse la fleur faner, les fruits tomberont au sol et chacun donnera un nouveau plant de capucine l’année suivante.

Étant donné la profusion dans notre jardin, j’ai sans doute eu la main verte un peu lourde, mais quel plaisir gustatif et visuel ! En cette période, les fleurs commencent à se transformer et à nous donner de jolis fruits verts. Plutôt que de tous les laisser se resemer, et si j’essayais de les cuisiner ?

C’est ainsi que cette petite recette expérimentale de fruits de capucine au vinaigre – à la manière de câpres ou de cornichons – vit le jour. Avec un peu de chance, je vais pouvoir préparer de petits bocaux au fil de leur fructification !

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Comment récolter ses graines de moutarde blanche

par Laetitia

En mars dernier, j’ai semé à plusieurs endroits des graines de moutarde blanche en tant qu’engrais vert. L’été est déjà bien avancé, leurs belles fleurs jaunes ont profité aux nombreux butineurs de notre jardin. Les plantes, laissées sur place, ont séché. En voulant faire un peu de place pour les semis du mois d’août, j’ai coupé au sécateur les tiges et laissé les racines se décomposer dans le sol.

Cette belle brassée de moutarde m’attend au sec dans la buanderie depuis plusieurs jours pour une séance d’extraction de graines. C’est à la faveur d’une chaude journée estivale et motivée par la réalisation d’une petite recette maison nécessitant une poignée de graines de moutarde, que j’en profite pour travailler en intérieur et enfin m’en occuper.

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surprise.exubérance.récoltes

par Laetitia

Du 1er juin au 31 juillet 2016. Mon temps, partagé entre deux projets professionnels prenants, s’est fait la malle. Mais le jardin s’en fout, le jardin prospère, et c’est avec un peu d’appréhension que je le redécouvre après l’avoir un peu oublié pendant près de deux mois.

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Luchon Aneto Trail 2016 – La Venasque

par Alex

Nous sommes déjà en juillet, c’est fou comme le temps passe vite. C’est au départ de « la Venasque », l’une des trois courses du Luchon Aneto Trail 2016, que ma journée va commencer. Je l’aborde comme étant l’une de mes « courses objectifs » : je vais me donner à fond pour essayer de faire un bon temps. Il est 8h00, il fait beau, et le coup d’envoi de cette balade de 45km et 2.800mD+ est donné ! Lire la suite

Trail au Pic de Maubermé, Tuc d’es Crabes et Pic de l’Homme – 29 Km / 2750m D+

par Alex